芥末是一直食品沾醬，由于具有殺菌消毒的作用，所以很多人常常把芥末伴著生肉實用。但是芥末除了作為沾醬外還有什么作用呢，下面我們來了解下吧。

1、防止蛀牙作用：芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽這種物質是天然潔牙劑。

2、預防癌癥作用：芥末中的異硫氰酸鹽是天然抗癌物質，長期食用可以有效預防癌癥的發生。

3、具有增強食欲消食作用：芥末辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食欲。

4、解毒作用：芥末具有很高的解毒功能。

5、輔助氣喘的作用：芥末中的異硫氰酸鹽是對氣喘的輔助治療也有一定的效果。

6、防三高作用：芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病，減少血液黏稠度等功效。

7、養眼功效：芥末油有美容養顏功效。

8、美白牙齒的作用：芥末是公認的讓你擁有美白健康的牙齒的十大食物之一。