長豆角是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些長豆角有消暑，清口的作用。長豆角的種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。

那么，有哪些人適宜吃長豆炒肉末呢？

四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經，化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品，有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。

適宜人群有：

氣虛質，氣郁質，濕熱質，痰濕質，陽虛質，陰虛質，血瘀質，平和質。