長豆角的營養豐富，所以我們必須要了解長豆角怎么做好吃。其實對于有著營養豐富的長豆角來說，無論選擇什么樣的做法都不會喪失掉它的營養成份，我們來簡單的介紹一種長豆角的做法。

材料：肋排、長豆角、蒜頭和蒜蓉豉汁醬。

做法：

1、將長豆角用清水浸泡30分鐘，擇洗干凈，瀝干，切段。

2、將肋排洗凈，加入適量的蒜蓉豉汁醬、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和水，腌制1小時。

3、熱油鍋，爆香蒜末。

4、放入長豆角煸炒2分鐘。

5、倒入適量的冷開水。

6、蓋鍋蓋，大火燜煮5分鐘。

7、揭蓋，鏟起，待用。

8、原鍋倒入適量的橄欖油，放入腌制好的肋排，煸炒一會。

9、倒入適量的清水，蓋鍋蓋，文火燜煮15分鐘。

10、揭蓋，見收汁，將長豆角回鍋。

11、放入適量的蒜蓉豉汁醬，煸炒均勻。

12、蓋鍋蓋，文火燜煮入味。

13、揭蓋，放入適量的砂糖。

14、炒勻鏟起，即可關火。

長豆角的做法，這也要依照每個人的喜好，每個人的口味來進行制做的。也許有的人喜歡吃豆角燉肉，也許有的人就喜歡吃清淡一些的涼拌豆角等。無論是哪種的制作方法，無論是哪種口味的做法，我們都能夠從中得到豆角的豐富的營養。