膠原蛋白一直以來都是美容界的熱門，在各種各樣的保健食品充斥的現在，補充膠原蛋白是很多女性朋友所關注的事情。其中有一種叫做魚膠原蛋白，那么魚膠原蛋白是什么呢？

魚膠原蛋白（多肽）主要是從羅非魚、鱈魚新鮮皮、魚鱗中通過生物酶定向剪切技術提取，主要為I型膠原蛋白，產品富含19種氨基酸，分子量在2000～5000D長度之間，具有很高的消化吸收性，本產品在水溶液中的熱穩定性極好，與人體皮膚有極好的親和性，能夠很好的發揮其滲透、保濕、修復等功能。

魚膠原蛋白組成結構與人體最接近，是最容易為身體組織所辨識吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。魚類的膠原蛋白主要來源于深海魚類的軟骨，因此，名媛仕女們吃魚翅來滋養皮膚確實是有科學道理的。

此外，為了使食物中的膠原蛋白更好的釋放出來，用燉、煮、燒和煲湯的烹調方法最佳。