紅薯粉有抗癌作用 ：紅薯中含有三種最具抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們分別是β－胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而且含量比較豐富。一個(gè)約2兩重的小紅薯可以提供2倍量的人體每天所需的維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸，這其中的抗癌作用顯而易見(jiàn)。而且，紅薯中所含的葉酸有助于人體維持正常的葉酸水平，如果人體內(nèi)的葉酸含量過(guò)低，則會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

紅薯中膳食纖維的含量也非常高，一個(gè)紅薯要高于一碗燕麥粥。高含量的膳食纖維可有效地促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，并預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌等疾病。

紅薯粉有益于心臟：紅薯粉除了有抗癌作用外，還是有益于心臟的食物哦！它所富含的鉀、β－胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，都是有助于預(yù)防心血管疾病的成分。

其中，鉀是人體生命活動(dòng)所必須的，它有助于平衡人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)，維持正常血壓和心臟功能。β－胡蘿卜素和維生素C具有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。過(guò)高的高半胱氨酸，是損傷動(dòng)脈血管的頭號(hào)殺手，也是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素，紅薯粉中的葉酸和維生素B6則可有效地降低血液中高半胱氨酸水平，讓人體更加健康。

相信好吃甘甜的紅薯粉，會(huì)有助于媽媽們的預(yù)防疾病，也有助于寶貝們的健康成長(zhǎng)！