在家庭日常餐桌上、在各種飯店和餐館里，蒜苗炒肉絲都是一款非常常見(jiàn)的菜肴。蒜苗炒肉絲葷素結(jié)合，常常會(huì)令人食指大開(kāi)。很多人一定只是吃過(guò)蒜苗炒肉絲，沒(méi)有仔細(xì)做過(guò)，下面為您介紹蒜苗炒肉絲的做法~

做法一：

食材：蒜苗、肉絲、料酒、醬油、糖、水、鹽、雞精。

步驟：

1、將蒜苗洗干凈，切段；

2、油鍋熱后，先放入肉絲煸一下，然后加點(diǎn)料酒和醬油，少許鹽接著煸炒一下；

3、倒入蒜苗加一點(diǎn)點(diǎn)糖，一點(diǎn)點(diǎn)水，少許鹽大火翻炒一下；

4、加點(diǎn)雞精就可以起鍋了。

做法二：

食材：蒜苗、豬肉各250克、醬油、料酒、淀粉、精鹽、白糖、花椒、食用油。

步驟：

1、將豬肉洗凈切絲，用醬油、料酒、淀粉拌好；

2、蒜苗擇洗干凈，切成小段；

3、鍋內(nèi)放油，燒熱加入豬肉偏炒，加精鹽花椒、白糖和少量水偏炒至肉熟透，入蒜苗繼續(xù)偏炒到入味即成。