要想挑選到優(yōu)質(zhì)的培根，也是有三個(gè)步驟，分別是看顏色、摸彈性、聞味道。

優(yōu)質(zhì)的培根顏色是光亮的，瘦肉部分是暗紅色，肥肉比分是半透明的乳白色。如果培根上出現(xiàn)斑點(diǎn)時(shí)，就不要購(gòu)買了。然后觸摸一下培根的表面，它的表面應(yīng)該是干爽的，沒有滑滑的粘液出現(xiàn)。用手指按壓培根時(shí)，肉質(zhì)自然有彈性，如果肉質(zhì)松軟或沒有彈性，說明這培根不新鮮。另外，要聞一下培根的味道，如果聞到有酸臭味時(shí)，也不要購(gòu)買。