很多人都有疑惑，吃蟹味菇的時候，有那些需要注意的事項呢？因為有時候吃蟹味菇的時候會有苦的味道，難于入口，這是怎么回事呢？其實，這個和烹調不當有一定的關系，下面就讓媽網百科給大家詳細的介紹一下吃蟹味菇的注意事項吧。

1、發霉腐爛的蟹味菇不要食用，以防食物中毒。

2、蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人為了蟹味菇的口感和味道更加好，沒有完全煮熟就吃了，其實這樣對身體很不好。

3、沒有煮熟的蟹味菇可能會含有殘留農藥。現在的農產品誰都不敢說百分百的安全，只有經過高溫煮熟，才能最大限度的去除農藥的殘留物。

4、蟹味菇屬于菌類，在保存的過程中，可能會由于保存不當，而引起某些病毒，經高溫煮熟后毒性會消失。特別是在吃火鍋時應注意一定要將其煮熟煮透，才可以食用。