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如何選購蟹味菇

如何選購蟹味菇

比起香菇、木耳之類我們已經吃了很久的食用菌,蟹味菇實在是一個比較新鮮的東西。但是它的味道、營養價值一點都不輸給其它蘑菇,可能還會更高,所以讓媽網百科為我們介紹如何選購蟹味菇吧,為能吃到營養又健康的蟹味菇做好準備。具體是怎么選購的,一起來看看。

1、選購蟹味菇要看菌絲比較飽滿健壯的,以菌蓋小一點、菌柄短一點的為佳。

2、看其形狀:菇型如果是圓的比較規則,而且大小均勻則較好。

3、看菇蓋上是否有斑紋:好的蟹味菇在菇蓋上有明顯的大理石斑紋。三看菇蓋是否有破損。優質的蟹味菇要求菇蓋完整,沒有破損。

4、也可以購買有品牌保障的獨立包裝的蟹味菇。

選購好蟹味菇,非常重要哦。蟹味菇中含有豐富維生素和17種氨基酸,尤其賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類,這意味著蟹味菇對于腦力發育、降低膽固醇、提高免疫力和抗癌等方面都有不錯的效果。再加上蟹味菇本身低脂低糖低熱量,是相當健康的營養食材。 

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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