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蟹味菇炒蛋為什么會發苦

蟹味菇炒蛋為什么會發苦

蟹味菇炒蛋吃蟹味菇的常見做法,有不少人在烹調蟹味菇的時候,發現調蟹味菇會發苦,難于入口,這是怎么回事呢?吃蟹味菇為什么會發苦?下面讓我們一起來了解一下吧。

1、可能是蟹味菇不夠新鮮。

蟹味菇本身的味道是有一股獨特的蟹香味,是不會出現發苦味道的。如果出現了這種情況,可能是蟹味菇不夠新鮮,因此,應該挑選菇型大小均勻,菇蓋上有明顯大理石斑紋的蟹味菇。

2、可能上面殘留有少量的農藥。

蟹味菇上面如果存留有少量的農藥,也會引起蟹味菇發苦,因此,在烹調的時候,建議先用淘米水先浸泡30分鐘,再進行烹調。蟹味菇發苦的原因不一,如果出現了這種情況,建議不要食用。

在注意吃蟹味菇會苦的同時,還得留意好吃蟹味菇的注意事項,發霉腐爛的蟹味菇不要食用,以防食物中毒。蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人為了蟹味菇的口感和味道更加好,沒有完全煮熟就吃了,其實這樣對身體很不好。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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