豌豆苗是夏季清涼解暑的好幫手,做法多樣,簡單易學。現(xiàn)在我們就來教大家一道美味易做的家常菜——家常豆苗豆腐湯。家常豆苗豆腐湯清淡可口,香味濃郁,色澤鮮艷,下面就來看看具體的做法吧。
準備材料:北豆腐2塊,豌豆苗50克,花椒粉2克,大蒜5克,醬油10克,香油8克。
做法:
1.豆腐洗凈后切成3厘米左右的方塊備用。
2.鍋洗凈,加一碗清水,燒開。
3.加適量食用油,將醬油、花椒粉、大蒜碎放入,再將豆腐塊放入鍋中煮5分鐘。
4.準備一只大碗,將洗凈的豌豆苗放入碗底。等豆腐浮在湯面,內部出現(xiàn)小孔時,加少許鹽調味。
5.將煮好的豆腐湯倒入碗內,滾燙的湯能將豌豆苗燙熟。