萬事萬物都是相生相克的，就好像香蕉跟牛奶這兩種看起來都是對健康有幫助的食物一旦混在一起食用就有可能導致中毒。那簡單美味的小香螺在食用的過程中要注意些什么呢？

1、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

2、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒， 故風寒感冒期間忌食，女子經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，有胃寒病者忌食。

3、螺肉可爆、炒、燒、氽湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用

4、食用螺類應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染；

5、海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。