媽友們如果覺得清炒蒜苗比較單調寡味，可以將蒜苗和肉末搭配，做個香辣肉末蒜苗，這個的味道也是棒棒的喲。特別適合喜歡吃辣的人，如果受不了辣，也就加上少些的干辣椒或者不加，直接來個蒜苗炒肉末。

主料：蒜苗200g、瘦肉150g、干辣椒15g

輔料：食用油、食鹽、耗油、雞精、生粉、生抽

做法：

1、將瘦肉洗干凈，切片后再剁碎。

2、倒入少量生抽、撒上適量生粉，抓勻后腌制十分鐘。

3、將蒜苗洗干凈后切成丁狀，待用。

4、將干辣椒剁碎。

5、熱鍋后，加入適量食用油加熱，倒入干辣椒爆炒。

6、待辣椒的出味后，加入肉碎一起翻炒。

7、待肉炒至斷生后，加入蒜苗一起炒至熟透。

8、最后加入少許食鹽、生抽、蠔油、雞精調味，翻炒至勻，出鍋即可。