芥末有很多功效，是因為它營養含量和成分和人體自身所需來決定的，但是不同的人群由于及其不同的生理特點，對營養所需是不同的，所以芥末在食用時以下人群不宜食用芥末作為食物的來源。

1、產婦不易吃芥末，因為刺激性太大，易導致產婦身體受刺激，而出現打噴嚏等情況，這樣會拉傷產婦的傷口，不利于身體恢復。而且奶水里含有辛辣物，對吃母乳的孩子也不好。

2、嬰幼兒不建議食用。味辛辣，刺激性強，嬰幼兒胃腸沒有發育好，刺激性太大，無法抵抗，因此是大忌。若食用，會出現，胃液分泌混亂，胃黏膜受損，導致寶寶消化不良，出現脾胃不和現象。

3、孕婦不易食用。芥末味刺激，辛辣，易導致上火，懷孕期間不易吃芥末，否則會出現上火癥狀，并有便秘的出現，所以對孕婦以及胎兒都有不好的影響。對孕婦的影響主要為，影響消化功能，因為芥末具有刺激性氣味，所以如果孕婦食用的話，它能刺激到腸胃，導致消化不良的發生。情緒影響嬰兒，同樣是因為芥末的味道比較嗆人，所以孕婦食用芥末造成的情緒會直接影響到胎兒，所以不要食用芥末哦。

4、陽虛、氣血虛或者痰濕體質的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物。