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巴旦木和杏仁的食用方法

巴旦木和杏仁的食用方法

巴旦木和杏仁都是可以食用的食物,但是其并不單單只是當成干果直接食用,其還可以加入菜肴中,做成美食。下面來看看巴旦木和杏仁的食用方法都有哪些。

巴旦木的食用方法:西芹百合巴旦木

材料:西芹,新鮮百合,新疆巴旦木,食鹽,食用油,干紅辣椒,花椒粒

制作步驟:

1、整株西芹順著一根根的西芹莖,從根部分離開,并把葉子摘下,用清水沖洗干凈

2、洗凈的西芹抽去筋條,放在案板上,用斜刀法也就是刀與西芹成45度角,順著西芹的長度把西芹切成段

3、新鮮百合順著百合的整個花骨朵紋路掰開,用刀切去根部

4、去掉根部的百合用清水洗干凈表面的泥污

5、用手順著百合的花瓣掰開,并撕去百合表面帶有的雜色物質

6、鍋內放入適量的清水大火燒開,放入切段的西芹

7、大火煮制約2分鐘左右至西芹斷生

8、放入百合

9、大火煮制約1分鐘左右

10、用漏勺把西芹和百合瀝水撈出

11、立即用涼水沖涼降溫,控干水分

12、控掉水分的西芹百合放在碗中

13、巴旦木剝去外殼,和西芹百合放在一起

14、加入1/4茶匙食鹽調味

15、炒鍋內放入適量的食用油,放入花椒和干紅辣椒,小火炸至花椒略顯黑色出香味,撿去雜質

16、榨好的香辣油潑在食材上

17、用筷子攪拌均勻即可

杏仁的食用方法:香煎杏仁南瓜餅

原料:南瓜100克、面粉、糯米粉適量、杏仁、黑芝麻、香菜葉子若干。

制作步驟:

1、南瓜切薄片;

2、杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分;

3、南瓜蒸熟;

4、把南瓜壓成泥,加入糯米粉和面粉,兩種粉的比例是1:1,粉的分量只能是加到面團不粘手為好;

5、揉成不粘手的面團;

6、分成小團,搓圓再壓扁成南瓜餅,壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻;

7、平底鍋刷一層薄油,先煎沒有杏仁的一面,慢火煎至金黃;

8、兩面煎至金黃。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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