說道芥末的食用人群，一般人群都可以食用，只是特殊體質和帶有特俗疾病的人食用芥末時需要稍加注意。

芥末的食用適宜人群主要有;

1、愛好辣味口味的人群。

2、喜歡刺激和重口味的人群。

3、希望通過芥末食用來治療某些疾病的人群，適宜食用如望增加面色的紅潤，希望血液更快的流暢。

4、希望增加性能力的中年男性朋友。

5、特俗病患者，如高血脂患者、高血壓患者、心臟病患者、食欲不振者適宜食用。

6、希望調節月經的女性朋友，古代人們在洗澡時就開始使用芥末。

7、可用于治療麻疹,與面粉調和成糊狀可用來治療咳嗽或支氣管炎。

8、和其它食物混用去除異味的食物愛好者，如生食三文魚等海鮮食品經常會配上芥末。

9、蛀牙易生長的同年期間。異硫氰酸鹽是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預防蛀牙。

10、癌癥患者可食用芥末。

11、便秘患者可食用芥末。

12、食欲不佳者可食用芥末用于開胃。

13、治喉痛聲啞者可食用芥末，因芥末有治療此病的作用。