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豆苗蘑菇湯的營養價值

豆苗蘑菇湯的營養價值

豆苗蘑菇湯味道鮮美,易消化,營養豐富。不過你知道它到底含哪些營養成分呢?它對我們的健康又起到什么作用?讓我們先來了解一下豆苗蘑菇湯里的兩個大功臣吧。

豆苗俗稱豌豆苗。豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚,使肌膚清爽不油膩。

蘑菇含有豐富的營養物質,蘑菇中的蛋白質含量多在30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質。更重要的是它還含有人體自身不能合成卻又必須的8氨基酸,并含有非特異性植物凝集素等,是高蛋白、低脂肪、低熱量食品。

蘑菇的營養價值:

蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。

蘑菇提取液用動物實驗,發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。

蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

蘑菇還可以治陪白細胞減少癥、消化道障礙等癥;對促進食欲、恢復大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用。

通過上面的描述,您會對豆苗蘑菇湯刮目相看了吧!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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