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平菇可以多吃嗎

平菇可以多吃嗎

平菇,又稱側耳、耳菇,是日常食用菌中最普通的一種。它質地肥厚,嫩滑可口,有類似牡蠣的香味。平菇無論素炒還是制成葷菜,都十分鮮嫩誘人,加之價錢便宜,實在是百姓餐桌上的佳品。

平菇是一般人均可食用。消化系統疾病、心血管疾病患者及癌癥患者尤其適宜。體弱者和更年期婦女也適合食用。
    喜歡吃平菇的朋友也許會問,我那么喜歡吃平菇,那么可以多吃嗎?其實,什么食物都是適量為宜。平菇也不例外。食用量的話,每人每次吃100克為宜。近代醫學認為,平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體,對腫瘤細胞有很強的抑制作用,且具有免疫特性。此外,平菇還含側耳毒素和蘑菇核糖酸,經藥理證明有抗病毒的作用,能抑制病毒素的合成和增殖。 

  平菇有利于改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用,故可作為體弱病人的營養品,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,對婦女更年期的綜合征可起調理作用。平菇還有追風散寒、舒筋活絡的作用。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等癥。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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