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娃娃菜怎么挑選

娃娃菜怎么挑選

娃娃菜是大白菜的一個變種,同屬半耐寒性蔬菜植物,耐輕霜,不耐嚴霜。大白菜和娃娃菜長相類似,但是大白菜的價格要比娃娃菜的要低,很多商家為了盈利,用大白菜冒充娃娃菜,經常會發現有人買到了用大白菜剝了外面的大葉冒充娃娃菜,真正的娃娃菜和大白菜冒充的還是有一些區別的。那么大家在購買娃娃菜的又要怎樣挑選呢?下面媽網百科給大家支支招吧。

1、色澤

娃娃菜的葉子嫩黃,白菜由于品種不同,如果是白菜心,就會黃中帶白,就算很多大棚防止大白菜見光以造假,但是大白菜的葉子顏色也跟娃娃菜的自然色澤不同。

2、外形表面

娃娃菜的葉基較窄,葉脈細膩,而大白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。

3、包心

大白菜包心生長比較緊密,其葉子皺縮程度嚴重,呈扭曲狀。娃娃菜葉面比較平整,葉子卷曲花紋也很精致和小巧漂亮。 娃娃菜葉較直,白菜心葉子向里彎曲。

4、口感

從口感上來說,大白菜水分較多,沒有娃娃菜細膩潤滑。

通過以上的介紹,相信大家對應于如何挑選娃娃菜已經有了初步的了解,希望大家有時間的時候可以自己嘗試做一下這一美味的食材,自己動手,豐衣足食喔!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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