娃娃菜相對于大白菜來說，口感相對會比較好點，在做娃娃菜的時候，難免會遇到洗菜，那么到底該怎樣來洗呢？很多人建議一片一片的撕開洗干凈再用刀切，也有的人說是先切完再洗?，F(xiàn)在暫且不理應該怎樣洗，下面媽網(wǎng)百科帶大家來探索一下應該怎樣切娃娃菜。

娃娃菜的切法有很多，多數(shù)網(wǎng)友的建議是直接攔腰切成兩端，這樣的方法比較簡單，但是做成的菜肴的時候吃起來相對有點難嚼。還有一種是橫著切，一刀一刀的切成條狀，這種切法的步驟比較多，吃起來的味道相對有感覺一點，不過這種切法會導致娃娃菜的營養(yǎng)成分流失過多，因此建議用這種切法的時候可以先一片一片剝開之后洗干凈再切會比較好點。

在切好菜跟準備好材料之后，我們就可以來做美味的菜肴了，下面媽網(wǎng)百科推薦一款醋溜娃娃菜的做法。

材料:

娃娃菜兩顆，醋少許，鹽少許，白砂糖少許，紅辣椒絲少許，淀粉少許，油少許

做法:

1、娃娃菜切片，取一小碗，調(diào)入香醋、鹽、老抽、辣椒絲、淀粉、雞精，攪拌均勻。鍋熱油，入娃娃菜炒至出水，倒入調(diào)味汁，順時針方向攪炒至均勻即可。