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娃娃菜的營養價值

娃娃菜的營養價值

民家流傳著一句話,“百菜不如白菜”,雖然說的是白菜,但是娃娃菜其實就是白菜的一個變種,因此這句話也可以指的是娃娃菜,由此可以看出娃娃菜在人們的心目中的位置所在。人們普遍認為,娃娃菜是蔬菜中的珍品,那么娃娃菜又有什么營養價值呢?接下來媽網百科為你揭曉。

1、富含含有豐富的纖維素及微量元素,葉綠素含量較高,有助于預防結腸癌。

2、富含胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等,白菜中的微量元素鋅的含量在蔬菜中名列前茅;

3、每100克娃娃菜含有:熱量8.00大卡、碳水化合物2.40克、脂肪1克、蛋白質1.90克、纖維素2.30克;

娃娃菜所含有的營養成分與白菜相差不大,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高,幾乎等于白菜含量的2-3倍;娃娃菜還是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣,骨軟、發禿,可用小白菜煮湯令其飲服,經常食用頗有益。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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