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清蒸娃娃菜的做法

清蒸娃娃菜的做法

娃娃菜是一種袖珍型小株白菜,屬于十字花科蕓苔屬白菜亞種。娃娃菜為半耐寒性蔬菜,有肥大的肉質直根和發達的側根。娃娃菜幫薄甜嫩,味道鮮美,但是因為價格比大白菜貴,市場占有率并不是很高。但是娃娃菜卻是比較多人喜歡吃的蔬菜,因為其味道比較清甜,下面媽網百科介紹清蒸娃娃菜的做法。

材料:

蒜、蝦干、蝦仁(沒有也可以)、粉絲、娃娃菜2棵

做法:

1、蒜、蝦干、蝦仁切碎。粉絲泡軟。

2、炒鍋入油,炒香蒜末,再炒蝦干碎、蝦仁碎。

3、炒好的這些材料倒入粉絲碗中。

4、鍋內倒水,加入少許鹽、料酒,把娃娃菜焯水一分鐘。撈出瀝水。

5、找一個碗,擺出造型。

6、把粉絲碗內的材料倒入造型好的碗中。

7、把搭在碗外的菜葉蓋回去。

8、上鍋蒸10分鐘,倒扣在碟子里就可以了。

小貼士:

1、娃娃菜要清洗干凈,最好把包心里面剝開也清洗一遍;

2、開鍋的時候注意燙手,溫度降低的時候再端出。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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