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娃娃菜怎么做好吃

娃娃菜怎么做好吃

娃娃菜吃起來非常的清甜,因此很多人都會選擇這一種食材吃,而關于娃娃菜的做法倒也有不少,口味也是不盡相同,下面媽網百科就來介紹幾種比較常見的娃娃菜的做法。

一、上湯娃娃菜

材料:娃娃菜3顆、皮蛋2只、青椒1只、紅椒1只、紅棗5只、枸杞1湯匙、蒜2瓣、姜2片、蔥1根、高湯3杯

調料:油3湯匙、鹽1/4湯匙、雞粉(1/3湯匙)、生粉水(1/3杯)

做法:

1、皮蛋剝去外殼,用切蛋器切成六瓣;紅棗和枸杞洗凈,用清水泡發。

2、娃娃菜洗凈,切成兩半;青紅椒去蒂和籽,切成塊。

3、燒熱3湯匙油,炒香姜蒜片和蔥段,倒入青紅椒塊炒勻,注入3杯高湯,加入紅棗和枸杞攪勻煮沸。

4、放入皮蛋和娃娃菜拌勻,加蓋以中小火煮5分鐘。

5、煮至娃娃菜變軟,加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味。

二、干鍋娃娃菜


食材:小棵娃娃菜2棵、五花肉200克、木耳水發50克、洋蔥50克

調料:蔥姜蒜、醬油、辣椒、料酒、花椒、糖、鹽

做法:

1、娃娃菜撕大片,五花肉切薄片。

2、洋蔥切小片,木耳泡發后撕成小朵。

3、鍋中放油,燒熱后下入辣椒、花椒炒香,再放五花肉片小火煸炒。

4、炒到肉片熟時加入洋蔥,煸炒片刻后烹入料酒、醬油、白糖炒勻。

5、下娃娃菜煸炒均勻后加入鹽煸炒片刻,再加雞精調味即可。[3]

三、醋溜娃娃菜


材料:

娃娃菜兩顆,醋少許,鹽少許,白砂糖少許,紅辣椒絲少許,淀粉少許,油少許 做法:

1、娃娃菜切片,取一小碗,調入香醋、鹽、老抽、辣椒絲、淀粉、雞精,攪拌均勻。鍋熱油,入娃娃菜炒至出水,倒入調味汁,順時針方向攪炒至均勻即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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