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蒜苔的注意事項

蒜苔的注意事項

說起蒜苔,相信很多人都很熟悉,這是一種常見的蔬菜,營養高、味道棒,老少皆宜,因此深受大家的喜歡。但是這樣并不是意味著每一個人都可以進食。蒜苔雖好,但是也要注意注意搭配,煮法正確才能發揮蒜苔的營養功效,蒜苔的注意事項有哪些呢?

1、蒜苔主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得過爛,以免辣素被破壞,殺菌作用降低。

2、消化能力不佳的人最好少食蒜苔;過量食用蒜苔可能會影響視力;蒜苔有保護肝臟的作用,但過多食用則反而損害肝臟,可能造成肝功能障礙,使肝病加重。

3、蒜苔與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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