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海發菜和發菜的區別

海發菜和發菜的區別

海發菜和發菜的名稱、形狀都很相像,但是卻是兩種不一樣的食物。海發菜來自海洋,發菜來自土地,海發菜是碧綠色的,而發菜是黑色的,發菜會比海發菜更細。

海發菜含有很多人類需要的微量元素,比發菜要多一點。包括海藻多醣、碘、鈣、鐵等,還有維他命 A 、 B1、C等。藻體外層的粘質成分還是可以有效地清除胃粘膜表面的細菌、 1—157 大腸肝菌,能夠幫助人體清肺排便、養顏瘦身、降血壓血脂和調作身體機能等。而發菜當中,含有比豬肉、牛肉、羊肉以及蛋類要高的營養元素的,包括蛋白質、鈣質、鐵質等。雖然發菜的蛋白質比較豐富,但是脂肪含量卻比較少。每百克發菜就含有蛋白質20-23.4克、粗脂肪5.6克、糖類57克、氨基酸17.8克、鈣270多毫克、欠缺120-200毫克、碘1180微克,還含海膽酮、藍藻葉黃素、藻藍素等。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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