紅薯粉絲是由紅薯制成的，其含量95%都是淀粉。紅薯是一種熱量較低的食物，其熱量遠遠低于米飯，所以紅薯確實是一種減肥的理想食品。

但用紅薯制成的紅薯粉絲的熱量也非常低嗎？錯了，紅薯粉絲的熱量其實挺高的。干的紅薯粉絲的熱量是每100克337大卡，這個熱量值一點都不低，不過煮熟之后的紅薯粉絲就不一樣了，熟了的紅薯粉絲的熱量會大幅下降，其熱量低于米飯。所以相較于米飯，吃紅薯粉絲對減肥還是有一定幫助的。