你知道苤藍有什么作用功效嗎？想必你定會說苤藍是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜，可以拿來清蒸當做小菜，或切絲做成涼拌沙拉。就是用作人們蔬菜食用呀。沒錯，你只是說對了其一。其二呢，苤藍又名球莖甘藍，俗名擘藍、玉蔓青、天津叫撇列、 東北叫不留客、人頭疙瘩。聽到這個名字，就知道它不同凡響了，它含有豐富的維生素C，大量的水分及纖維素，維生素E都是對人體有著不一樣的作用和效果。苤藍的作用和功效有哪些呢？

1、促進胃腸蠕動

苤藍含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便秘，排除毒素。

2、防癌抗癌

苤藍還含有豐富的維生素E，有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。

3、緩解胃病

苤藍維生素含量十分豐富，尤其是鮮品絞汁服用，對胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營養素，有止痛生肌的作用，能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合。

4、止咳化痰

苤藍還有止咳化痰、清神明目、醒酒降火的作用。