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蟹味菇炒肉的食用功效

蟹味菇炒肉的食用功效

蟹味菇,隸屬擔子菌亞門白蘑科玉蕈屬,是北溫帶一種優(yōu)良的食用菌。其子實體群生至叢生。菌蓋表面近白色至灰褐色,中央常有深色的大理石花紋。菌褶近白色,與菌柄圓彎生,密集至稍稀。蟹味菇側(cè)向生長時菌柄偏生,孢子印近白色,闊卵形至近球形。子實體中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性,而且從真姬菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多,其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內(nèi)自由基作用,是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

蟹味菇的功效與作用

1、強壯骨骼助于發(fā)育

蟹味菇富含維生素和氨基酸維生素D含量,是構(gòu)成機體的重要的成分,有助于青少年益智增高,發(fā)育。

2、美容抗衰老

蟹味菇根部以上部分的提取物能促進抗體形成抗氧化劑,具有美顏、延緩衰老的功效。

3、增強免疫力防癌抗癌

蟹味菇子實體的提取物具有多種生物活性成分,其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強機體免疫力,抵御癌細胞及多種病毒對人體的侵襲,強身健體,防癌、抗癌。

4、降低膽固醇

蟹味菇富含膳食纖維,能夠起到潤腸通便的功效,可以有效解決便秘問題,同時排除體內(nèi)毒素,降低血清膽固醇。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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