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西洋菜蜜的價(jià)值

西洋菜蜜的價(jià)值

西洋菜本身具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值,是家庭冬季的最佳蔬菜的選擇。西洋菜蜜集聚了西洋菜的所有營養(yǎng)價(jià)值。

1、藥用價(jià)值:國外的研究資料報(bào)道,西洋菜具有通經(jīng)的作用,還能干擾卵子著床,阻止妊娠。我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,西洋菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱,具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。西洋菜備受世界各國人民的喜愛,西方國家和我國廣東人民認(rèn)為,西洋菜是一種能潤肺止咳、益腦健身的保健蔬菜。羅馬人用西洋菜治療脫發(fā)和壞血病。伊朗人民認(rèn)為豆瓣菜是一種極好的兒童食品。西洋菜還能夠有效地預(yù)防“自由基”的積累,鍛煉前2小時(shí)食用西洋菜可以有效預(yù)防劇烈運(yùn)動(dòng)帶來的損傷。

2、營養(yǎng)價(jià)值:西洋菜的營養(yǎng)物質(zhì)比較全面,其中超氧化物岐化酶 (即SOD)的含量很高,每1毫克西洋菜的鮮嫩莖葉中含147微克。含有豐富的維生素及礦物質(zhì),每100克鮮樣中含還原糖0.42克,蛋白質(zhì)1.06克,纖維素t.09克,胡 蘿小時(shí)素4.67毫克,維生素島0.17毫克,維生素C 80~124毫 克,鉀308毫克,鈉15.2毫克,鈣43~121毫克,鎂11.5毫 克,磷19.5毫克,銅0.05毫克,鐵1.03毫克,鋅0.12毫克, 錳0.15毫克,鍶0.7毫克,硒1.29毫克。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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