魚干，相信大家都知道也都吃過。魚干是一種保持食材的方式，就像我們常見的臘肉一樣，通過風干、煙熏等形式加工后成為魚干，風味特別，且保存時間更長。海鰻魚干是現在最為常見的一種魚干，因海鰻的營養價值高，所以海鰻魚干也成為了常見的食品，那海鰻魚干有哪些做法呢？

首先，最常見的做法就是炒。一般說來，炒魚干大家的做法就是很簡單的進行一下翻炒，雖然這樣也行，但是海鰻魚干的味道太過單一。大家可以嘗試和五花肉一起炒，這樣的味道更豐富更美味。只需要將海鰻魚干浸泡三小時，洗凈以后按照普通家常的炒法進行翻炒即可。這樣的烹飪方法可以讓海鰻魚干的味道更鮮美。第二種做法就是煮湯。魚用來做湯的鮮味和營養價值是公認的。海鰻魚干也不例外，魚干本身的味道就更重，且味道更鮮，所以用來做湯的話可以讓湯的味道變得更鮮美。海鰻魚干煮湯的做法也是非常簡單的，與平時其他的湯品做法都大同小異，便于大家在家自己做來吃。

基本上，海鰻魚干的做法主要就是炒和煮。除此之外，還有一種不常見的方法，就是蒸海鰻魚干，這樣的做法很少見，相對比炒和煮而言，蒸海鰻魚干的口感和味道都稍微差一點，因此建議大家可以選擇炒或者煲湯的做法。