雪蓮子曾是進貢皇家貴族的甜食佳品，是賓館、酒店、飲料廠的理想配料。

其果實粘稠，色澤晶瑩，口味鮮美富含蛋白質(zhì)、藻角質(zhì)、氨基酸。具《本草綱目》中記載有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養(yǎng)心性之作用是保肝潤肺養(yǎng)顏美容的食品。

天山雪蓮子的適用人群廣泛，食用之后不會給您帶來不適感，體質(zhì)弱的人是最佳食用人群，老年人群服用雪蓮子可以有效的避免心血管疾病的出現(xiàn)。