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石花菜的營養價值

石花菜的營養價值

石花菜和人們經常吃的海帶、紫菜的營養成分相比的話,主要成分是糖、纖維素和礦物質,但是蛋白質和脂肪的含量就很少。如果要從但白癡和脂肪含量來看,石花菜是沒有太大的營養價值的。但是從另一個角度來看,石花菜其實是一種很好的保健食品。因為石花菜中含有多糖和纖維素,屬于一種高膳食纖維食物。而膳食纖維是人體必需的一種物質,可以防治胃潰瘍、抗凝血、降血脂、促進骨膠原生長等,而且食用高膳食纖維食物容易產生飽腹感,如果要減肥,這是一個不錯的選擇。

另外,石花菜還含有豐富的礦物質和鈣、鋅,鈣和鋅的含量尤其高,是海帶的5.5倍,裙帶菜的3.7倍,紫菜的9.3倍;鋅含量是海帶的3.5倍,裙帶菜的6倍,紫菜的1.5倍。鈣是一種對人體呼吸、循環神經、消化、內分泌、骨骼、泌尿、免疫等系統的正常生理功能均具有重要作用的物質,鋅也是人體重要的微量元素,缺鋅可引起人體內一系列代謝紊亂,生理功能異常,生長和智力發育障礙。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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