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石花菜涼粉怎么做

石花菜涼粉怎么做

石花菜主要用來做涼粉,石花菜涼粉也有不同的做法。根據不同的個人喜好,大家可以選擇不同的配料一起制作。


石花菜主要用來做涼粉,石花菜涼粉也有不同的做法。根據不同的個人喜好,大家可以選擇不同的配料一起制作。

一、黃瓜石花菜涼粉

材料:石花菜涼粉300g、黃瓜適量、香菜適量、生姜適量、蒜頭適量。

做法:生姜1片、蒜頭2瓣切末,加入所有調味料拌成醬汁備用。黃瓜切絲鋪在盤底。石花菜涼粉切細條,鋪在黃瓜絲上面。最后撒上香菜碎末,淋上醬汁拌勻即可。

注意:石花菜是較為寒涼的藻類食品,所以涼拌的時候添加一點姜末可以緩解寒性。

二、石花菜涼粉

材料:石花菜涼粉500g、香油少許、鹽3g、醬油5ml、蠔油少許、大蒜適量、醋3g、糖2g

做法:購買正宗的石花菜涼粉,不要買到其他涼粉了。將石花菜涼粉取出,放入大碗中。用刀直接在碗中將涼粉切碎。將適量的大蒜放入容器中搗碎。加入蠔油、醋和少許鹽。加入生抽、香油,將調料汁拌勻。調料汁備好后倒入剛切好的涼粉上。攪拌均勻,即可用小勺食用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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