榛蘑燉肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？這個(gè)需要從榛蘑說(shuō)起。榛蘑是真菌植物門(mén)真菌蜜環(huán)菌的子實(shí)體，東北人稱(chēng)榛蘑是東北的第四寶，與人參、貂皮、鹿茸齊名。榛蘑鮮滑爽口、口感極佳、營(yíng)養(yǎng)豐富，被一些發(fā)達(dá)國(guó)家列入一類(lèi)食品。榛蘑有著豐富的蛋白質(zhì)，并且含有多種人體必需的氨基酸和維生素，經(jīng)常食用榛蘑對(duì)加強(qiáng)肌體免疫力、益智開(kāi)心、益氣不饑、延年輕身有很多的作用。

榛蘑燉肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？

榛蘑采自于大興安嶺原始森林，它富含大量鈣、磷、鐵等微量元素，鉀的含量更是高達(dá)每百克2000多毫克。此外榛蘑的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成份豐富，是一般蔬菜的十幾倍，被一些發(fā)達(dá)國(guó)家列為一類(lèi)食品。

榛蘑是傳統(tǒng)中醫(yī)藥材，具有祛風(fēng)活絡(luò)，強(qiáng)筋壯骨的功能。常用于治羊癇風(fēng)，腰腿疼痛，佝倭病等；經(jīng)常食用可預(yù)防視力減退，夜盲癥，皮膚干燥；并增強(qiáng)對(duì)呼吸、消化道傳染病的抵抗力。

經(jīng)常食用野生榛蘑，可以預(yù)防皮膚干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效還不限于此，它對(duì)預(yù)防視力減退、夜盲也很有效果，如果你是經(jīng)常坐在電腦前工作的人，建議你多吃點(diǎn)榛蘑，對(duì)眼睛視力保護(hù)很有幫助。