要想幼兒智力發(fā)育良好，除了先天因素以及后天教育之外，合理的營(yíng)養(yǎng)也很重要。那么，幼兒智力發(fā)育吃什么食物好？

1、大豆。大豆和豆制品是兒童營(yíng)養(yǎng)的最佳食品。大豆中的大豆球蛋白是一種優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)，其中含有全部氨基酸。用大豆榨成的豆油中還含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的必需脂肪酸和磷脂，有助于幼兒腦髓的發(fā)育。

2、牛奶。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，其中以酪蛋白為主，其次是乳白蛋白和乳球蛋白。奶脂中還含有容易消化吸收而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的必需脂肪酸和磷脂，對(duì)于幼兒的腦髓發(fā)育很有幫助。

3、魚(yú)。魚(yú)含有幼兒兒童容易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還有大量的不飽和脂肪酸和豐富的鈣、磷、碘等礦物質(zhì)及維生素B12，有助于幼兒腦髓的發(fā)育。

4、動(dòng)物內(nèi)臟。動(dòng)物的肝、腎、心、腦等內(nèi)臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)幼兒腦髓的發(fā)育有一定的促進(jìn)作用。需注意的是，這類食物的膽固醇含量較高，因此不宜經(jīng)常給幼兒食用。

5、黃花菜。黃花菜被人們稱為“健腦菜”，具有安神作用。黃花菜含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素是菠菜的15倍。所以，幼兒常吃黃花菜對(duì)大腦發(fā)育非常有益。