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酥炸平菇的技巧

酥炸平菇的技巧

如果想要讓你的酥炸平菇味道好,需要學(xué)會(huì)酥炸平菇的技巧。下面,媽媽網(wǎng)將教予大家做這道美食的技巧:

1、平菇要挑選新鮮,水分較少的,水分少有韌性,清洗不容易斷,不易碎;

2、平菇撕的時(shí)候,盡量撕小些,炸的時(shí)候可以炸得透;

3、如果面糊糊里不加鹽,炸出來不太咸的話,可以蘸番茄醬或者其他醬料吃;

4、剛炸平菇時(shí)不要翻動(dòng),等定型后再翻動(dòng),否則會(huì)把面糊弄掉;

5、平菇洗凈后一定要盡量把水晾干,如果含水太多炸的時(shí)候會(huì)崩油,很危險(xiǎn);

6、掛好糊的蘑菇要一條一條分散下鍋,不要一次性全部倒入鍋內(nèi);鍋?zhàn)有』蛘哂蜕俚那闆r下,最好是分次炸,這樣才又快效果又好;

7、炸制的時(shí)候用中火,不要用急火,以免炸糊。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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