現(xiàn)如今隨著生活水平的不斷提高，物質(zhì)條件的不斷進步，人們在吃這一方面也越來越花樣百出。但是，由于處于現(xiàn)今高速發(fā)展激烈竟?fàn)幍纳鐣?，人們的各種煩惱及疾病也應(yīng)運而出。隨著而來的是人們越來越重視保健。不少朋友也越來越傾向于養(yǎng)生菜譜。在這里，我們將會大家介紹一道簡單而又美味的食譜：冬瓜銀魚湯。

冬瓜銀魚湯的主要原料是冬瓜和銀魚。銀魚的營養(yǎng)價值極高，是魚類珍品，也是滋補佳品。中醫(yī)認(rèn)為，銀魚味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。尤其適合體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不足，消化不良者宜食。另外，銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。其養(yǎng)生益壽的功能為國際營養(yǎng)學(xué)界所確認(rèn)。冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)；具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等癥的治療，還能解魚、酒毒?？傮w來說，冬瓜銀魚湯的營養(yǎng)價值是相當(dāng)高的。