冬瓜銀魚湯雖然是一道既養(yǎng)生又保健的美味菜肴，但是它并不是適應(yīng)每一個(gè)人食用。所以，我們?cè)谑秤枚香y魚湯一定要注意一些事項(xiàng)。現(xiàn)在，我們就來說一說冬瓜銀魚湯具體的注意事項(xiàng)。

首先，在挑選食材上，我們一定不能購買腐爛、隔夜的冬瓜，因?yàn)槎蠣€了之后營養(yǎng)成分會(huì)減少，還會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，不能食用，否則會(huì)對(duì)人體消化系統(tǒng)造成損害；切開的冬瓜瓜肉外露，很容易遭受細(xì)菌腐蝕，如果是整個(gè)的冬瓜則可以保存很久，保存時(shí)最好不要把冬瓜表面的白霜擦去。其次，在食用冬瓜銀魚湯時(shí)要注意到食物相生相克的原理。烹飪冬瓜銀魚湯時(shí)記得不要與醋搭配，冬瓜中的營養(yǎng)成分會(huì)被醋破壞，降低營養(yǎng)價(jià)值。建議煮冬瓜的時(shí)候不要放醋，菜肴口味清淡就好。同時(shí)，冬瓜銀魚湯會(huì)使產(chǎn)婦尿量增多，產(chǎn)婦要考慮自己身體情況后決定是否進(jìn)食。