話梅排骨是一份美味的菜肴，它的做法并不難哦，話梅粉是其主要原料之一，話梅粉就是酸梅干磨成的粉末，可以泡水喝，也可以用作事物的佐料，下面就讓我們看看話梅排骨這道風味菜肴的做法吧。

準備材料：排骨、話梅粉、胡蘿卜、香芹、蒜末

做法：

1、將排骨洗凈后斬成段，然后加鹽、話梅粉和醬油腌制半小時左右；

2、把胡蘿卜去皮后切成條狀備用，香芹洗凈切段備用；

3、將香芹、胡蘿卜條和蒜末一起攪拌均勻備用；

4、在鍋中燒開水，加入腌制好的排骨，大火隔水清蒸30分鐘；

5、將蒸好的排骨取出放入干凈的盤中，淋入湯汁即可。