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香煎秋刀魚的做法

香煎秋刀魚的做法

香煎秋刀魚的做法相對(duì)比較簡(jiǎn)單,不過(guò),香煎秋刀魚的味道卻很香,尤其配以檸檬的話,味道會(huì)非常誘人食欲。因此,大部分人會(huì)選擇自己**香煎秋刀魚。今天,媽網(wǎng)百科將介紹兩種香煎秋刀魚的做法,喜歡的小伙伴不妨看一看啦!

做法一:

食材準(zhǔn)備:秋刀魚、食鹽、蠔油、橄欖油、黑胡椒、辣椒粉、孜然、檸檬

制作步驟:

1、將秋刀魚清洗干凈去掉內(nèi)臟,加入鹽、黑胡椒以及切片的檸檬腌制1個(gè)小時(shí);

2、鍋中熱油,再將腌好的秋刀魚放入鍋中,并涮上蠔油,煎至魚皮微焦之后翻轉(zhuǎn)另一面;

3、繼續(xù)將魚肉煎至微焦,再擠檸檬汁在魚身上,并撒上辣椒面和孜然粉即可。

做法二:

食材準(zhǔn)備:秋刀魚、孜然粉、黑胡椒粉、蔥姜粉、鹽

制作步驟:

1、將孜然粉等所有調(diào)料都混合在一起拌勻備用;

2、將秋刀魚去內(nèi)臟,洗凈晾干;

3、秋刀魚去頭,并在秋刀魚身體上劃斜刀口,以便入味;

4、把混合好的調(diào)料均勻地抹在魚身上,刀口和魚身里面也抹上,并多按摩魚身,方便其更好地入味;

5、將抹好調(diào)料的秋刀魚放一邊,腌上4-5個(gè)小時(shí)左右;

6、鍋中熱油,油燒熱后轉(zhuǎn)小火,放入腌好的秋刀魚,煎至一面微黃翻面,期間可以多翻幾次面,同時(shí)撒些余下的調(diào)料,兩面金黃后即可出鍋。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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