黃金鰈魚，多么霸氣的名字，用它作為主料的菜式，當然也不能土里土氣的，需要有“黃金汁”給它上色，下面就為大家介紹一下黃金鰈魚的做法。

主料：黃金鰈魚、香芋粒、彩椒、胡蘿卜、鮮榨橙汁。

輔料：鹽、糖、淀粉、牛油。

做法：1、把黃金鰈魚去鱗，并清洗干凈。2、少熱油鍋，把黃金鰈魚放進油鍋內煎，煎至兩面金黃就可以放到碟子上。3、把彩椒、胡蘿卜、香芋粒切成大塊后，放進鍋內炒熟，然后放在剛才煎好的黃金鰈魚的兩側。4、把鮮橙汁、糖、鹽和淀粉加水調勻，然后放進鍋內煮熱，等到汁兒變粘稠之后就可以澆到黃金鰈魚以及周圍的配菜上了，這樣高端大氣上檔次的黃金鰈魚就大功告成了。