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香榧怎么吃

香榧怎么吃

香榧子可以炒食,榨油,還可以入藥,根據(jù)研究表明香榧子不僅味美,營養(yǎng)還十分豐富且可作藥用,因此不少人都喜歡這樣一種食物。香榧大小如棗,核如橄欖,兩頭尖,那么這樣的一種食物應該怎么吃呢?接下來媽網(wǎng)百科就來給大家說說香榧的吃法。

很多人都對香榧這種小東西很感興趣,個體雖小,營養(yǎng)價值頗高。但是你可知道嗎?吃香榧是有所講究的。每顆香榧上有兩只"眼睛",吃時無需用嘴咬開果殼,只要用拇指和食指按著"眼睛"一捺,硬殼便開裂。內(nèi)有黑色果衣包裹淡黃色果肉,黑色果衣雖可食用但影響味道,可用外面硬殼刮去。它那棗核般大小的種仁,吃起來香美、松脆,有點像花生仁,但比花生仁更有一種別致的香味。

另外媽網(wǎng)百科提醒一下大家,對拉肚或消化不良的人,嚼食炒焦的香榧會收到較好的療效,需要時不妨一試。另外炒香榧不宜用大火,因為,堅果殼傳熱較慢,火急容易外殼焦了里邊果仁還不熟。炒時加些砂子同炒,一直炒到殼黃為宜,外殼炒焦了雖然可以增加香味,但不美觀。現(xiàn)在市場多有炒熟的出售,這樣可以免去炒時掌握不好火候的煩腦。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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