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凍鮮貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

凍鮮貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鮮貝適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人。鮮貝兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。鮮貝含有較多蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),常食能對(duì)身體虛弱的人群有很好的滋補(bǔ)效果,能起到強(qiáng)身健體的作用。鮮貝用酒浸泡后炒食可以治療腎虛,起到補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。蝦仁具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健胃的功效,熟食能溫補(bǔ)腎陽(yáng)。對(duì)久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦的人,鮮貝可作為食療補(bǔ)品,而對(duì)健康的人可健身強(qiáng)力。

而且鮮貝與蔬菜搭配可以提升其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。比如,冬瓜是含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,有消腫而不傷正氣的功效。加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義,還可以有助于體形健美。因此鮮貝冬瓜湯清淡解膩,是慢性腎鹽水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。再比如,韭菜含較多的纖維素,能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),對(duì)預(yù)防腸癌有極好的效果外,也含有揮發(fā)性精油及含硫化合物,更具降低血脂的作用。所以將鮮貝與韭菜搭配烹飪是非常健康的佳肴。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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