有些食品只適合一部分人吃，但裙帶菜卻是老少婦女的“好伴侶”。裙帶菜價值雖然很高，但并不代表吃的多就好。每樣東西只有吃對了，才能充分體現它的價值的，對吧？

年老人群——老年人容易有高血壓、動脈硬化等疾病，裙帶菜可是這些疾病的死對頭，長年食用裙帶菜，可以防止這些疾病。家里有高血壓的老人，不妨平時煮湯時加入點裙帶菜。裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，有利于體內多余的鈉離子排出，防止腦血栓發生，改善和強化血管，防止動脈硬化及降低高血壓等方面的作用。非常適合老年人食用，但中老年人大多脾胃虛寒，在食用裙帶菜時，盡量選擇熱食，不宜涼吃。

年輕人群——現在的生活節奏如此快，使很多上班族由于時間緊迫，未能全方面的照顧自己的飲食，裙帶菜高的營養價值，可以補充身體所需要的元素和能量。對于需要減肥的人群也是很受歡迎的具有營養高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效，受到很多現代女性的歡迎。

小孩人群——其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育極為有益。可以變花樣的加入到小孩日常的飲食中，如：壽司。

裙帶菜雖好但也有不易食者，因為裙帶菜的含碘量很高，所以當患有碘過量疾病的患者，應少吃裙帶菜，我國沿海地區中的高碘區應少食裙帶菜，這樣可以有效預防碘過量的疾病的發生。