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鴨脖子的營養價值

鴨脖子的營養價值

鴨脖子的做法有點繁瑣,主要是通過各種香料浸泡,接著就是風干、烤制等工序精致而成,鴨脖子是一種常見的零食,成品色澤深紅,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點,它能夠開胃、更是佐酒佳肴。那么這種很多人都愛吃的零食有什么營養價值呢?

營養素含量(每100克)脂肪(克)19.70,蛋白質(克)15.50,纖維素(克)一維生素A(微克)52.00,維生素C(毫克)一維生素E(毫克)0.27,胡羅卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.08,核黃素(毫克)0.22,煙酸(毫克)4.20,膽固醇(毫克)94.00,鎂(毫克)14.00,鈣(毫克)6.00,鐵(毫克)2.20,鋅(毫克)1.33,銅(毫克)0.21,錳(毫克)0.06,鉀(毫克)191.00,磷(毫克)122.00,鈉(毫克)69.00,硒(微克)12.25。

由此可見,鴨脖的營養價值還是比較高的,如果是適當吃可以我們給身體提供需要的營養物質,而且熱量比鴨肉本身要低,所以可以放心的食用。但是要注意鴨脖雖然熱量不高,但是還是不能夠多吃,如果是偶爾解解饞未嘗不可,過度進食就是百害無一利了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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