俗話說,一分錢一分貨,那么腰果為什么會那么貴呢?理由有以下幾點:
1、腰果樹的種植范圍小,產量少。腰果主要生長在熱帶地區,我國南方有少量種植。并且每一顆腰果樹上結的果實也很少,一個果實上只結一個腰果,這樣就導致了腰果的產量很少,無法滿足市場需求,價格自然也會偏高了。
2、腰果加工工序繁雜。腰果從干燥到脫皮,再到包裝,每一個過程都十分的繁瑣,一個不注意制成的腰果仁就不能吃了。據統計,生腰果的果仁產出率為24%。加工過程繁雜,產出率低,都是影響腰果價格的重要因素。
3、腰果的營養價值高。腰果與核桃、榛子、杏仁并稱為世界四大堅果,是一種營養價值和保健效果都很好的堅果類食物,老少皆宜。也正因為其各方面的價值都很高,自然價格高也是理所當然。
4、運費高。因我國腰果種植的歷史和范圍比其他國家都略遜一籌,所以國內市面上售賣的腰果大多是進口產品,這樣成本也就變高了,這也是為什么進口的比國產的價格要高的原因。