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腰果的營養價值與食用功效

腰果的營養價值與食用功效

腰果可食用部分為腰果仁,多用于制成干果,或是加入巧克力、點心中調味。腰果中各種維生素含量都很高,其中維生素A和維生素E的含量為最高,不僅能夠抗衰老,還有潤膚美容的作用。

另外,腰果中的油脂和蛋白質含量是特別高的,其油脂多為不飽和脂肪酸,有潤腸通便的作用,并且是高血壓和心臟病患者的食療首選之物;而它的蛋白質含量是谷物類食物的2倍之多,并且其中的氨基酸與谷物類食物中的氨基酸種類正好互補。

腰果仁不僅口感好,營養豐富,還具有很好的食療作用。

1、腰果中的脂肪成分主要為不飽和脂肪酸,對防治心腦血管疾病大有益處;而其大量的油脂不僅能夠潤腸通便,還能潤膚美容、延緩衰老。

2、腰果中的維生素A,是很好的抗氧化劑,能夠延緩肌膚老化,使肌膚看起來更有光澤。

3、腰果中的維生素B族和維生素E含量也很高,對人體有很好的保健功效。能夠增強體質、增進性欲、提升免疫力等。

4、腰果中的蛋白酶抑制劑,能有效控制癌癥病情。

5、腰果還具有催乳的作用,適合產后乳汁分泌不足的女性。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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