爆米花原料是指制作爆米花的原料，爆米花的主要原料就是玉米，現(xiàn)在我們在市面上買到的爆米花基本上都是玉米做的，不過這種玉米可不是我們平時吃的玉米，而是一種專門的爆米花玉米，被稱為爆裂玉米，它的育種起源于美國，顆粒比較小，子粒幾乎全為角質(zhì)淀粉，質(zhì)地堅硬，它的子粒含水量適當(dāng)時加熱，可以爆裂成大于原體積幾十倍的爆米花，因此常被用來加工爆米花，成為一種制作爆米花的專用玉米品種。爆裂玉米比普通的玉米小，但是結(jié)構(gòu)更加緊實，堅硬透明，遇高溫有較大的膨爆性，爆裂玉米因此而得名，也被大家直接稱作爆米花玉米。

除了爆裂玉米這種主要的原料，在制作爆米花中還需要黃油或者奶油、糖等原料，如果想要做出多種口味的爆米花，還需要不同口味的粉劑，例如巧克力粉、草莓粉等，這些都可以買得到。