辣炒魚籽的做法其實不難的哦，在家可以自己嘗試一下。下面媽網百科給大家介紹簡單的做法。

所需材料：魚籽200克、雞蛋一個、小香蔥50克、青紅小米辣50克。

1、魚籽洗凈，一定要洗干凈哦，不然腥味很重的。小香蔥、小米椒洗凈后，分別切小圈。

2、把雞蛋打到碗里，打散成蛋液，攪拌均勻一些。

3、鍋洗好，擦干凈，起油鍋，炒香香蔥和小米椒，把香味和辣味炒出來。

4、倒入魚籽，烹入少許料酒，迅速翻炒。

5、魚籽會慢慢的被炒散開，炒散后，加入雞蛋液，繼續炒到蛋液凝固。

6、雞蛋很容易就炒熟了，這時候可以加鹽、雞精調味就好了。