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松仁玉米的做法

松仁玉米的做法

松仁玉米是一道常見的家常菜肴,且含有葉酸、維生素E、膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、錳等多種營養(yǎng)物質(zhì),具有降低膽固醇、防止細(xì)胞衰老以及減緩腦功能退化的功效。那么,松仁玉米的做法是怎樣的?

松仁玉米

材料:冷凍糯玉米粒,松仁,青椒,胡蘿卜,油,鹽,糖。

做法:1、將冷凍糯玉米粒從冰箱拿出,放在室溫解凍,然后放入沸水中灼燙2~3分鐘后撈出,過涼水,瀝干水分后待用;2、將青椒洗凈,切成小條狀;胡蘿卜洗凈去皮,切成與玉米粒大小差不多的小丁,然后將青椒、胡蘿卜用沸水灼燙一下,撈出待用。3、鍋置火上,放入處理好的松仁,用小火慢慢將松仁焙香,待松仁變?yōu)槲ⅫS色,表面泛油光時(shí),盛出自然冷卻。4、往鍋中倒入適量的油,加熱至七成熱時(shí),倒入玉米粒、青椒和胡蘿卜,加入適量的鹽和糖,翻炒2~3分鐘,再放入松仁,繼續(xù)翻炒幾下即可出鍋。

烹調(diào)小提示:糯玉米有嚼勁,如不喜歡,也可選用甜玉米。

值得注意的是,食用松仁玉米時(shí),不宜同食田螺,否則會引起中毒。另外,食用松仁玉米時(shí),盡量避免與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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